うなぎ包丁の結果 ~ Kiwongycezu

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関西風と関東風うなぎの違いとはうなぎ通販岐阜鰻たむろ極「関西は腹開き」「関東は背開き」といった、うなぎのさばき方の違いには、諸説ある様です。江戸は「侍」関西は「商人」説！江戸では侍が多く、「切腹」を連想させるので背開きとし、一方、関西は商人文化の町なので、 ...